透明質(zhì)酸鈉（俗稱(chēng)“玻尿酸”）因其顯著的保水和潤(rùn)滑作用，一直是護(hù)膚和醫(yī)療美容品的重要原材料，今年1月7日國(guó)家衛(wèi)健委正式批準(zhǔn)通過(guò)了華熙生物申報(bào)的將玻尿酸列為新食品原料的請(qǐng)求，準(zhǔn)許在普通食品中添加使用，在食品行業(yè)和美容行業(yè)同時(shí)投下了一枚重磅炸彈。

　　透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）為公告中新食品原料之一

　　國(guó)家政策放開(kāi)后短短幾周，華熙生物、福瑞達(dá)等多家企業(yè)先后宣布進(jìn)軍玻尿酸食品市場(chǎng)并推出相關(guān)品牌，如華熙的“黑零”，福瑞達(dá)的“天姿玉琢”，就連代餐奶昔品牌WonderLab也上線了口服玻尿酸軟糖。華熙生物、愛(ài)美客、昊海生物等玻尿酸原料商的股價(jià)也大幅攀升，創(chuàng)出歷史新高。

　　在業(yè)內(nèi)看來(lái)，隨著玻尿酸用于食品原料的政策放開(kāi)，一個(gè)百億規(guī)模的“玻尿酸食品市場(chǎng)”已經(jīng)隱隱約約在向商家和消費(fèi)者招手，有望成為增長(zhǎng)最快的食品領(lǐng)域之一，并讓整個(gè)口服美容行業(yè)站上新風(fēng)口。

　　01｜可以吃的玻尿酸已經(jīng)火了很久

　　口服美容品市場(chǎng)最早興起于海外，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市面上的美白丸、抗糖化丸、膠原蛋白、葡萄籽提取物、預(yù)防紫外線的美容酸奶、防曬的美容果凍、預(yù)防脫發(fā)的軟糖等等，所有這些口服保健品概念最初都是從日本、美國(guó)等國(guó)家傳入國(guó)內(nèi)的。

　　日本是全球最大的口服美容市場(chǎng)，食用玻尿酸也最早源于這里。1996年日本正式將玻尿酸列為了食品添加物，隨后多種相關(guān)口服美容品出現(xiàn)，而且均出自POLA、FANCL、DHC、資生堂這些化妝品大廠。2000年以后，其他很多國(guó)家也陸續(xù)允許玻尿酸添加在食品或膳食補(bǔ)充劑中，營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域開(kāi)始大規(guī)模使用玻尿酸，并很快超過(guò)了美妝領(lǐng)域。目前美國(guó)、英國(guó)、加拿大、捷克、巴西等國(guó)家均有多款含玻尿酸的保健食品上市，僅日本就有160余款玻尿酸食品。2020年可口可樂(lè)公司還在日本推出了一款含玻尿酸的茶飲料，每瓶添加120mg透明質(zhì)酸，原料還是由國(guó)內(nèi)華熙生物提供的。

　　國(guó)內(nèi)的口服美容品市場(chǎng)，歷史同樣不短。大家耳熟能詳?shù)摹白雠苏婧谩钡奶诜海?993年就正式開(kāi)售了，當(dāng)時(shí)宣傳能令女人肌膚細(xì)膩紅潤(rùn)有光澤，深受當(dāng)時(shí)女性用戶喜愛(ài)，太太口服液也因此賺得盆滿缽滿。

　　2004年，口服膠原蛋白飲料開(kāi)始風(fēng)靡日本，隨后通過(guò)代購(gòu)進(jìn)入了中國(guó)，帶動(dòng)國(guó)內(nèi)口服美容市場(chǎng)迎來(lái)了一個(gè)高潮，丸美、湯臣倍健、顏如玉、無(wú)限極等國(guó)產(chǎn)品牌紛紛亮相，口服美容市場(chǎng)呈現(xiàn)一派欣欣向榮的景象。彼時(shí)，除了膠原蛋白口服液，鎖水膠囊、維生素補(bǔ)充劑、祛痘丸、抗衰口服液、美白丸等主打各種功效的美容護(hù)膚產(chǎn)品也是五花八門(mén)，其核心原材料大多是玻尿酸、膠原蛋白、葡萄籽、魚(yú)子醬等。

　　最近幾年，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，電商和跨境購(gòu)物興起，加上90后也步入30歲，口服美容市場(chǎng)再度火爆。據(jù)CBN Data數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2019年上半年，就有來(lái)自全球的286個(gè)口服美容品牌入駐天貓國(guó)際平臺(tái)，產(chǎn)品SKU超過(guò)3100個(gè)。青眼、妝啥聯(lián)合發(fā)布的《口服類(lèi)美容產(chǎn)品市場(chǎng)洞察報(bào)告》則顯示，2020年618期間，口服美容品躍居天貓最受歡迎品類(lèi)TOP3，開(kāi)場(chǎng)短短七分鐘，成交額就同比暴增22倍。

　　而煙酰胺、玻尿酸等，則成為了口服美容領(lǐng)域最受寵的產(chǎn)品，華熙生物、昊海生物、愛(ài)美客等玻尿酸生產(chǎn)商，營(yíng)收和盈利一路上揚(yáng)，并得到資本青睞，相繼上市進(jìn)入資本市場(chǎng)，三家公司的市值合計(jì)近2000億元，毛利率的平均水平超過(guò)90%，堪比酒中茅臺(tái)。

　　02｜吃進(jìn)去的“美麗”靠譜嗎？

　　口服美容產(chǎn)品雖然大受市場(chǎng)歡迎，但對(duì)它的爭(zhēng)議也一直存在，各國(guó)的官方食品藥品監(jiān)管部門(mén)、醫(yī)學(xué)專(zhuān)家和普通消費(fèi)者，對(duì)其持懷疑態(tài)度的不在少數(shù)。

　　2012年，美國(guó)某知名護(hù)膚品牌因宣稱(chēng)其含有新膠原蛋白的產(chǎn)品能修復(fù)受損皮膚組織，而被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）警告，原因是此產(chǎn)品并沒(méi)有被評(píng)定為安全有效，在 FDA 認(rèn)可之前將其推向市場(chǎng)涉嫌違法。FDA 認(rèn)為這個(gè)宣傳不負(fù)責(zé)任，因?yàn)閺目茖W(xué)角度講，人的皮膚就像一層保護(hù)屏障，任何大分子物質(zhì)都不容易進(jìn)去，涂抹的膠原蛋白也不例外，它們無(wú)法進(jìn)入真皮層，更無(wú)法轉(zhuǎn)化為皮膚自身的膠原蛋白，因此外敷此類(lèi)護(hù)膚品根本難以達(dá)到補(bǔ)充皮膚膠原蛋白的目的。

　　FDA 官網(wǎng)截圖

　　口服的膠原蛋白同樣被認(rèn)定無(wú)效。2011 年，膠原蛋白巨頭德國(guó)嘉利達(dá)向歐洲食品安全局（EFSA）申請(qǐng)批準(zhǔn)「水解膠原蛋白保持關(guān)節(jié)健康」的健康聲明，被EFSA 的科學(xué)委員會(huì)否決，EFSA在公告中回應(yīng)稱(chēng)這些研究無(wú)法支持這一結(jié)論。在EFSA的科學(xué)家看來(lái)，膠原蛋白被吃下去之后，和其他蛋白質(zhì)一樣，也要被消化系統(tǒng)吸收代謝，根本無(wú)法保證其能到達(dá)關(guān)節(jié)。

　　在中國(guó)國(guó)內(nèi)，2013年多家膠原蛋白口服液品牌被爆未添加膠原蛋白，央視《焦點(diǎn)訪談》公開(kāi)質(zhì)疑膠原蛋白口服產(chǎn)品的有效性，還曝光一些主流品牌的膠原蛋白的成本只有 200 塊錢(qián)一公斤，也就是 2 毛錢(qián) 1 克，算下來(lái)一瓶的成本也就 4 塊錢(qián)，而產(chǎn)品的銷(xiāo)售高達(dá)百元。雖然各家企業(yè)紛紛站出來(lái)自證清白，但并沒(méi)能打消人們的疑慮，很多品牌不得不下架并砍掉了產(chǎn)品線，整個(gè)膠原蛋白行業(yè)的銷(xiāo)量暴跌了8成，口服美容市場(chǎng)陷入低迷。

　　對(duì)玻尿酸食品有助于美容美顏的說(shuō)法，目前國(guó)內(nèi)學(xué)界也持謹(jǐn)慎態(tài)度。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院醫(yī)學(xué)美容中心副主任醫(yī)師陳鳳超認(rèn)為，從理論上講，玻尿酸食品飲品很難達(dá)到其本身應(yīng)有的生理作用，因?yàn)樗M(jìn)入胃腸道后就要被分解成單糖、二糖，再吸收，只是增加了合成人體體內(nèi)透明質(zhì)酸的原料，至于能否再次合成就另當(dāng)別論了。

　　中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤認(rèn)為，玻尿酸并不是人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分，通過(guò)功能性食品補(bǔ)充的意義并不大，智商稅概念居多。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也認(rèn)為，玻尿酸應(yīng)用于食品有利于中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的提升，但在功能性方面，玻尿酸主要是改善食物的口感，其美白、瘦身等功效應(yīng)該不太明顯......

　　總體而言，業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為不論是口服膠原蛋白還是口服玻尿酸，安全性不存在大問(wèn)題，但護(hù)膚美容的效果可能一般，廠家和消費(fèi)者不必將其神化。

　　03｜撬動(dòng)市場(chǎng)必須有過(guò)硬的研發(fā)和產(chǎn)品

　　盡管各方對(duì)口服美容品爭(zhēng)議很大（恐怕會(huì)一直持續(xù)下去），但市場(chǎng)對(duì)它的需求太大了，尤其是“顏值經(jīng)濟(jì)”方興未艾的今天，“口服美容”更是受到新世代消費(fèi)者的認(rèn)可和追捧，市場(chǎng)前景相當(dāng)可觀。CBN DATA和天貓國(guó)際聯(lián)合發(fā)布的《2019口服美容消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》，預(yù)計(jì)2022年口服美容市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)240億元。

　　由于市場(chǎng)前景看好，技術(shù)門(mén)檻要求又相對(duì)較低，目前口服美容品市場(chǎng)可謂炙手可熱，涌現(xiàn)出了很多廠家和新品，很多國(guó)外品牌也開(kāi)始找經(jīng)銷(xiāo)商，正式進(jìn)入國(guó)內(nèi)搶占市場(chǎng)，眼看一場(chǎng)“混戰(zhàn)”又將開(kāi)打。不過(guò)，現(xiàn)在市面上的產(chǎn)品普遍存在同質(zhì)化問(wèn)題，產(chǎn)品缺少創(chuàng)意和多樣性，使用體驗(yàn)也不佳，難以長(zhǎng)久保持消費(fèi)者的好感和信任。

　　打鐵還需自身硬，商家要想在口服美容品市場(chǎng)打響品牌，闖出名堂，最根本的還是要加大科技研發(fā)投入，對(duì)科研和配方和產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行升級(jí)，圍繞消費(fèi)者的需求變化設(shè)計(jì)產(chǎn)品的成分、口味、功能，并在行業(yè)內(nèi)開(kāi)發(fā)出一些新品，引領(lǐng)消費(fèi)趨勢(shì)，用更多可靠數(shù)據(jù)給產(chǎn)品做支撐，以此獲得消費(fèi)者的信賴(lài)。

　　此外，隨著國(guó)內(nèi)健康消費(fèi)需求由單一的醫(yī)療治療型向疾病預(yù)防型和保健型轉(zhuǎn)變，食品飲料行業(yè)也在跟著變化，企業(yè)開(kāi)始在食品中添加更多的功能性成分，功能性保健食品的市場(chǎng)規(guī)模也不斷擴(kuò)大。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2022年市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)到6000億元，相較百億規(guī)模的口服美容品市場(chǎng)，功能性保健食品市場(chǎng)潛力更大，商家可以關(guān)注其他細(xì)分功能性食品的機(jī)會(huì)，比如有健康功效的膳食補(bǔ)充產(chǎn)品，或者零食化的功能性食品。

　　而功能性食品的范圍其實(shí)很廣，潛在市場(chǎng)規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們的想象。這方面可以借鑒日本的經(jīng)驗(yàn)。日本的功能性食品市場(chǎng)就十分發(fā)達(dá)，市場(chǎng)規(guī)模近萬(wàn)億日元，相關(guān)產(chǎn)品種類(lèi)超過(guò)2500種，涵蓋疾病預(yù)防（降低膽固醇、改善血糖水平、預(yù)防高血壓等）、骨骼/關(guān)節(jié)/肌肉增長(zhǎng)、緩解精神壓力/疲勞、助眠、護(hù)眼等各種功能。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)體量和市場(chǎng)潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于日本，在功能性食品這一領(lǐng)域，中國(guó)企業(yè)可以更加大有可為。

　　未來(lái)，商家無(wú)論是著眼于口服美容品還是其他功能性食品，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位、足夠的技術(shù)含量和差異化的產(chǎn)品功能，始終是最重要的，對(duì)于有志于開(kāi)拓這一市場(chǎng)的商家而言，機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)并存。

（文章來(lái)源：領(lǐng)途新消費(fèi)）